死的大闸蟹怎样做才好吃（死的大闸蟹的正确做法）

死的大闸蟹在烹饪前，需要先进行处理。首先将蟹洗净，然后把蟹钳和蟹壳拆开，将蟹膏挖出备用。

接下来，将蟹肉切块或剁成蟹茸，用蒸或煮的方式加热。

在调味时，传统的做法是用姜葱蒜和料酒来腌制蟹肉，使其更有味道。可以加入适量盐和葱姜碎，点缀上几滴香油提香。

最后，在上桌前将蟹膏涂在肉块上即可。这样做出的死的大闸蟹味道鲜美，蟹膏更为浓郁，简单而美味。