用料
生抽 1铲子（炒菜的锅铲）
盐 1小勺（调料瓶带的调料小勺）
老抽 半铲子
醋 3铲子
白糖或冰糖 10克（按个人口味随意）
食用油 3铲子
带豆（豇豆） 1000克
宁波人夏天必吃的开胃美食糖醋烤带豆来了的做法步骤
步骤 1
带豆洗干净
步骤 2
用手折断成15到20厘米长的段
步骤 3
锅里不放油，直接倒入小半碗的水，再倒入带豆杀青（就是把带豆煮变色）
步骤 4
用水煮至变色
步骤 5
变青色后后放1铲生抽，半铲老抽，3铲醋，10克糖或冰糖，1小勺（调料勺）盐，3铲油，（盐糖随自己口味定） 盖上锅盖，大火煮开转小火煮10分钟
步骤 6
然后开盖中火收汁
步骤 7
最后烤干了出锅，（我这个由于时间关系，还不是太干就打出来了）糖醋香味十足，美味！
步骤 1
锅内放入油、大蒜，3分钟，120℃，速度1爆香；
步骤 2
放入洗干净的带豆（豇豆），生抽，老抽，米醋，冰糖（烤带豆可以切长一些，10cm左右）；
步骤 3
盖上主锅盖，30分钟，V键，反转小勺烹煮，在烹煮至20分钟时，打开量杯盖收汁；
步骤 4
space
烹煮收汁后的烤带豆；
步骤 5
可撒上少许芝麻，糖醋口味，特别下饭；
