燕窝燕盏燕角哪个好（燕窝里面的燕角是不是最差的）

各有各的好

若自己选择食用燕盏、燕角则较好，两者差别不大，燕角是燕窝两端较硬的部位，胶质较浓，营养可能比燕盏稍好，而且眼角更厚，紧密，还带透光感，当然口感也更好。燕盏的营养也很丰富，它里面的胶原含量也比较高，建议大家选择适合自己的

没有差别，最大的差别是外观。

按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼。

燕盏，它的营养、香味、发头都是最好的，色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味，燕盏的形状完整，相比其他如燕碎，燕条等质地好，纤维密而不疏。泡发率高，平均可以泡大3-5倍，最上级的燕盏可以泡发5-8倍。

燕角为白燕盏之角。来自于燕盏两端的角的部分。是金丝燕筑巢时用于支撑整个燕窝重量的部分。与燕盏相比，燕角更加的厚实，紧密，色泽较白，带有透光感。其所含胶质较燕盏更加丰富，口感更有嚼头，但在泡发时需要更长的时间。其发头小于燕盏及燕条。

实际上这几种营养并没有太大差别，最大的差别是外观。主要是在采摘、加工、运输、储存的过程中，保存最完整的是燕盏，其次是燕条、燕角。