铁板芋头的汁怎么调（正宗铁板香芋酱汁配方）

铁板芋头的汁需要使用番茄酱、白糖、生抽、老抽和盐来调制。首先在锅中加热油，放入姜蒜爆香，然后加入切好的芋头煸炒至微黄色。

接着加入番茄酱、白糖、生抽、老抽和盐，用少量的水翻炒均匀，烧至芋头软糯，汁浓稠即可。这样调制出来的铁板芋头汁略甜略咸，色泽红亮，口感浓郁，非常美味。