1、其实刀豆的腌制方法很多,最简单的就是将刀豆清洗干净之后,放在太阳下面晒,晒到表面变阉了就将它放进玻璃饼子里面,在瓶子里面撒上一些盐,每天没事了就晃动一下瓶子,让盐能充分的占到刀豆上面,等到它变成黄色了,就能吃了。
2、在做的时候,大家一定要注意几点,第一就是不能让所装刀豆的瓶子或者坛子里面有水分和油分,这样对它的保质期是有影响的,第二就是盐和刀豆的比例一般都是2:1为最好,第三,如果是用水泡刀豆的话,在里面还可以加入一些自己细化吃的菜进去,这样口感会更好一些。
1、其实刀豆的腌制方法很多,最简单的就是将刀豆清洗干净之后,放在太阳下面晒,晒到表面变阉了就将它放进玻璃饼子里面,在瓶子里面撒上一些盐,每天没事了就晃动一下瓶子,让盐能充分的占到刀豆上面,等到它变成黄色了,就能吃了。
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