最大的区别是制作材料不同。
蛋白肉是一种形状和肉比较类似的人造肉,它的主要成分为大豆、小麦等,通过一定的工艺加工之后所得的产品。
腐竹是豆浆加工时表面所形成的一种薄膜,不含小麦成分。
还有一大区别是口感的不同。
蛋白肉吃起来的口感比较有韧性,而腐竹更薄,更嫩。
最大的区别是制作材料不同。
蛋白肉是一种形状和肉比较类似的人造肉,它的主要成分为大豆、小麦等,通过一定的工艺加工之后所得的产品。
腐竹是豆浆加工时表面所形成的一种薄膜,不含小麦成分。
还有一大区别是口感的不同。
蛋白肉吃起来的口感比较有韧性,而腐竹更薄,更嫩。
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