待客之道的基本原则是细心安排、迎送礼让、热情相待,在我国以茶待客。
第一:细心安排
约定拜会事宜以后,主人即应着手进行必要的准备工作,以便使客人到访时产生宾至如归之感。
第二:迎送礼让
作为客人,对主人态度是否热情是十分敏感的。一般情况下,在客人抵达之后,主人所要做的头一件事,就是要向对方表示热烈欢迎。当客人告辞时,亦应热情相送。下面几个事项,在迎送礼让活动中需要认真地加以重视。
第三:热情相待
在待客之时,主人要热情厚道。这一要求达到了,就会让客人更能感觉到主人是真心实意欢迎自己的。
待客之道意思是对待客人,要尊重他,礼遇他,要让他有宾至如归的感觉。自古以来讲究待客之道,宴请、待客有着十分讲究的学问。在待客上,选择让客人吃什么很重要,饭菜的好坏往往会让客人十分在意,客人当然会从你的菜品中看出端倪,即使是主人无意,但在客人看来,这是对自己的不尊重。