一斤猪肉需要盐10克先腌一下，两三天以后，把它取出来，风里吹干，放二两酱油，也就是100g。就可以了，适当放一些花椒，酱肉好吃，但不要吃了太多，否则，对身体是不利的，正如我们年年腌制酱肉可以烧笋，是一道美味的佳肴，喜欢的人，爱不释手好吃。
腌制一斤酱肉一般需要:老抽10克，生抽酱油50克，食盐35克，白糖35克，料酒10克，白酒3克，色拉油适量。希望能帮助到你。谢谢
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