这个问题可以通过计算酱油和盐的比例来解决。假设腌制一斤肉需要1斤酱油和50克盐,那么3斤酱油加276克盐可以腌制(3*1000/1)=3000克酱油和(276/50)=5.52斤盐。因此,可以用3000克酱油加价5.5斤盐腌制(3000/1000)*5.5=16.5斤肉。但是注意,腌制肉的比例和口味因人而异,以上计算只供参考。
18斤肉。腌肉的做法相对来说还是非常的简单的,肉和盐一般是10:1的比例。家庭自己做的时候注意一下具体的做法。
将买好的五花肉洗干净后把水沥干,用削尖的竹筷将肉均匀戳成小孔备用。把盐(十斤肉一斤盐)和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒,一定要炒出香味,再凉透。