怎样淹制胡萝卜咸菜（怎么腌胡萝卜咸菜放的时间长）

主料：胡萝卜500克

调料：白芝麻适量、薄荷适量、香油适量、醋适量、盐适量、大蒜适量

做法步骤：

1、把胡萝卜切成丝后，放进碗里，撒上适量的盐

2、用盐咸上两个小时后挤出水份

3、起油锅，加入蒜泥

4、再加入适量的白芝麻

5、最后加入辣椒酱在油里爆一下

6、把爆好的调料浇在上面，为了好看点，我摘了几片薄荷叶放在上面，加点香油，再加醋

7、拌拌就可以吃啦。

新鲜胡萝卜去皮，切成均匀的条状，用食盐兑水，添加小米辣和白糖放入干净的容器内，密封保存，放置阴凉处腌制一周左右即可。