凯里有酸汤面吗（凯里哪家的酸汤比较正宗）

有的！凯里酸汤面正宗！

凯里酸汤食材独特，制作工艺讲究，有其特有的传统延续。

安顺酸汤也有自身的独有制作配方和工艺，但基本选用的都是常规食材，口感较凯里酸汤而言要常规、大众些。

酸汤火锅、酸汤蹄花、酸汤排骨等菜肴，我更喜欢用凯里酸汤！

答：凯里有酸汤面。

酸汤面的做法：

用料：面条1人份；葱 1根；蒜 1-2瓣；辣椒粉 1勺；白芝麻 3克；食用油 20克；生抽 1勺（6克）；陈醋/香醋 2勺（8克）；盐 2-3克；鸡精 1克；花椒粉 1小勺（可不加）；青菜???? 适量。

步骤 1

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准备食材：鸡蛋挂面，荞麦面，鲜面条都可以

步骤 2

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葱蒜切碎，大的汤碗里依次放入葱花，蒜末，辣椒粉，白芝麻

步骤 3

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锅里倒入20克食用油，烧热至冒烟倒在辣椒面葱蒜上，炝出香味，加生抽，陈醋，盐，鸡精

步骤 4

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锅里烧热水，水开在料碗里倒入半碗水（400-500克）酸汤就做好啦

步骤 5

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锅里剩的水煮面条（可以同时煮点青菜????）煮熟后捞入酸汤中

步骤 6

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撒点葱花和香菜，爽口又开胃的酸汤面就完成啦。

步骤 7

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