1、主料:牛奶1包、红豆1把(提前泡2个小时)。
2、辅料:红茶1包、冰糖适量、炼乳适量、蜂蜜适量、冰块(可选)。
3、红豆煮5分钟,关火焖5分钟,再煮再焖,反复3次,至红豆软烂,盛出,用适量蜂蜜泡一会。
4、牛奶煮沸,把红茶茶叶倒入牛奶中泡15分钟,晾凉。
5、根据自己的口味在牛奶中加入适量冰糖和炼乳,搅拌均匀。
6、取一个杯子,在杯底放入红豆,然后把晾凉的奶茶倒入杯中,过滤掉茶叶。
7、加入冰块,一杯香浓好喝、无添加的红豆奶茶就做好了!
我们还是先来准备食材:红豆60克、糯米20克、红茶5克、清水600克、牛奶250克、白砂糖适量。
下面我们来说一下制作过程:
第一步:煮茶壶内放入5克红茶,600克清水,加热煮好后将过滤掉茶叶将茶水倒出备用。
第二步:把红豆和糯米清洗干净放入破壁机,加入茶水和适量白砂糖,开启豆浆模式,等待完成,这个过程大概需要半个小时左右,注意这个过程茶水不要加的太多,让做出来的豆浆尽量粘稠一些。
第三步:等到破壁机运行25分钟左右的时候,把牛奶倒入小锅,开中火加热,注意开锅就把火关了,不要让它溢出。
第四步:把破壁机中的豆浆倒入大杯中,然后再把热好的牛奶倒入搅拌均匀。