为什么用自发粉做面团总是发不起来呢（为什么不建议用自发粉发面）

1. 自发粉储存不当受潮，自发粉的日期过期，都会发不起来。

2. 自发粉放少了，这样的话就需要更长的时间才能发起来。

3. 室内的温度太低，也会造成自发粉发不起来。

4. 融化自发粉的水温太高，把自发粉直接给烫熟了，这样怎么也发不起来了。

5. 和面时加入的水过多，面团太湿黏，导致自发粉发不起来。