蝲蛄喜欢吃河中的小鱼蝌蚪,软体昆虫为食。冬季也食用越冬的林蛙。生活在水质清澈,无污染的河流小溪等石头多的水域。
喇蛄喜欢吃小鱼小虾和一些新鲜的动物尸体。
蝲蛄生活在原始深林的小溪或丛林河流中,栖息在鹅卵石底的缝隙中,蝲蛄生性胆小,反应迅速,水下稍有波动即遁走;
如遇危险也会用其有力的螯攻击对方,蝲蛄在春季河流解冻后脱壳,脱壳一般历时一周,四五月份雌性蝲蛄会把卵产在腹部并用腹足牢牢保护,直到孵化。
蝲蛄喜欢活水,需保持水流的清洁和流动性,水源要求比较苛刻,有野外溪流实验放生后生存案例,与克氏螯虾不同蝲蛄对环境变化非常敏感,野外捕捉的蝲蛄放入鱼缸内基本不再进食,不具备人工饲养条件。