酵母粉还叫什么名字（酵母粉的俗称大全）

酵母粉是一种常用的面粉调味剂，也被称为酵母菌粉或速发酵母。它是由活性酵母菌提取出来的，广泛用于面包、蛋糕、比萨饼等烘焙食品中。在制作面包的过程中，酵母粉可以促进面团的发酵，让面包更松软有弹性，同时还能增加食品的香味和口感。酵母粉可分为干酵母和鲜酵母两种类型，干酵母保存时间更长、使用更方便。在购买酵母粉时需要注意不要选择过期的或者受潮发霉的产品，并根据食谱配方按照合适的用量添加。

酵母粉还可以叫发发酵粉。