排骨里脊的家常做法（里脊排骨的正宗做法）

答如果你想做排骨里脊我教你排骨里脊的家常做法。首先把买回来的排骨里脊洗干净了用刀剁成块用高压锅炖烂熟再把它连汤倒到饭盆里。

然后用饭锅放进去点油葱花姜沫炼炼锅再把排骨里脊连汤倒进去烧开再放进去点调料酱油醋和盐粉就可以吃了。

以下是一种糖醋排骨/里脊肉的家常做法：

1. 焯水：将排骨或里脊肉洗净，加入料酒和姜，冷水下锅焯水；

2. 炒糖色：热油加糖，小火炒至糖变成金黄色，注意不要炒过头，避免糖色发苦；

3. 煎排骨：将焯水后的排骨或里脊肉沥干水分，放入锅中煎至表面微黄；

4. 爆香：锅内留底油，加入葱结和姜爆香；

5. 调味：加入煎好的排骨或里脊肉，放入1勺料酒、2勺生抽、3勺醋、4勺糖，可根据个人口味再加入适量的葱姜或其他配菜；

6. 炖煮：加入开水，焖煮20-30分钟，直到排骨或里脊肉熟透入味；

7. 收汁：小火收汁，根据个人口味适当加入生抽、盐和熟芝麻进行调味。

这只是一种常见的做法，你可以根据个人口味进行调整。