红烧猪蹄花生怎么做(红烧猪蹄花生最正宗的做法)

红烧猪蹄花生怎么做(红烧猪蹄花生最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 20:48:49

红烧猪蹄花生怎么做

1、食材:猪蹄500克、花生米1碗、红枣1碗、枸杞子10克、盐5克、料酒1勺。

2、锅烧开水放入猪蹄煮一下去血水,然后再倒去水。

3、重新放干净的水烧开后倒入猪蹄,放料酒。

4、放入红枣和枸杞子,放盐。

5、花生猪蹄汤盖上小火炖2小时即可。

1· 猪蹄洗净备用,花生洗净备用。

2· 猪蹄冷水下锅,加入姜,料酒,煮10分钟,捞出备用

3· 倒入菜籽油,油烧辣,放冰糖,关小火熬出糖色(因为菜籽油有生菜油味道,所以如果用菜籽油要把油烧热到没有生菜油味道)

4· 倒入煮好的猪蹄,翻炒上色

5· 倒入姜,花椒,辣椒,翻炒均匀

6· 加入开水,没过猪蹄多一些为宜,加入花生,盐,剥壳熟鸡蛋。定时一个半小时。

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