葛根粉条最好吃的家常做法（葛根粉条正宗做法）

1.

以葛根粉 150克、炸花生米 10克、盐 3克、醋 2勺、鸡精 1茶匙、白糖 1勺、蒜 3瓣、青红椒 各1根、辣椒油 2勺、生抽 2勺为例。

备好食材。

2.

蒜、辣椒切末备用。

3.

将汤锅中的水烧开，用手握住葛根粉的一端，轻轻散开，立即用筷子搅拌，使葛根粉全部被水浸泡住。将火调成中火，煮约4分钟，直到葛根粉变软，用筷子掐断，中间没有硬芯。

4.

用漏勺捞出，放在凉开水中过凉。用筷子轻挑几下，防止葛根粉粘连。

5.

取一碗，放入酱油、醋、白糖、盐、鸡精、一半的蒜末搅拌拌匀。

6.

将凉透的葛根粉捞出，沥干水分，放入调料碗中拌匀，最后加上蒜末、青红椒、炸花生米，淋入红油即可。

7.

最后加上蒜末、青红椒、炸花生米，淋入红油。

8.

酸辣葛根粉成品图。