果蔬脆有经过油炸的,也有不经过油炸的。
油炸型的一般是采用油炸脱水工艺,非油炸的采用低温真空干燥、微波真空干燥等工艺脱水。你可以看下食品包装上的执行标准,像下面这个标准就是非油炸的。其他标准2种类型的脆片情况都有。一般油炸的配料食用油的加入量应该比较高,也可以看下配料表前几位是不是有食用油,如果有很可能是油炸的。
果蔬脆有经过油炸的,也有不经过油炸的。
油炸型的一般是采用油炸脱水工艺,非油炸的采用低温真空干燥、微波真空干燥等工艺脱水。你可以看下食品包装上的执行标准,像下面这个标准就是非油炸的。其他标准2种类型的脆片情况都有。一般油炸的配料食用油的加入量应该比较高,也可以看下配料表前几位是不是有食用油,如果有很可能是油炸的。
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