餐厅餐具用什么化学消毒（餐饮餐具消毒正确的顺序）

餐厅餐具消毒应优先选择经过卫生行政部门批准的专用餐具消毒剂，以确保安全性和效果。常用的化学消毒方法包括使用含氯消毒剂进行消毒。在操作过程中，必须严格按照消毒剂的使用说明进行，避免过量或不当使用。

此外，餐厅还可以考虑结合物理消毒方法，如煮沸消毒和红外线消毒柜消毒，以提高餐具的卫生水平。

完成消毒后，餐具应沥干或烘干，并存放在专用的密闭保洁设施内，以防止再次受到污染。

餐厅餐具通常使用高温蒸汽、紫外线、臭氧或化学消毒剂进行消毒。其中，化学消毒剂如次氯酸钠、二氧化氯等是常用的消毒方式，但需要注意使用浓度和时间，避免残留和危害健康。