小白虾怎么炸才能酥脆（小白虾怎么炸酥脆不回软）

1.

小白虾洗净，控干水分，后面炸起来更酥脆。

2.

放入盐，花椒粉，拌均后加入醋和酒。腌制5-10分钟。

3.

撒入淀粉，翻动容器使淀粉均匀的裹到虾身上。

4.

锅放油，油轻微冒烟后分次放入小虾。炸好后，复炸一遍，使其更松脆。炸至金黄色，出锅。稍微晾凉后更脆更好吃。

小白虾炸酥脆的步奏

准备好原料：小白虾200克、面粉35克、盐适量、油适量、胡椒粉5克、料酒两勺、醋少量。

做法：

1：先将小白虾清洗干净。将虾枪剪去，放少许醋，料酒，盐腌一会

2：然后放干粉和胡椒粉抓匀

3：锅里油六成热把小白虾倒进去，慢慢的放下去分开一点放。

4：炸成金黄色的捞出来一下，锅里再来个热油85度左右把榨好的小白虾再回锅炸几秒捞出来就可以。这个方法吃起来超级好吃