酱爆茄子的家常做法王刚

酱爆茄子的家常做法王刚

首页维修大全综合更新时间:2023-06-08 06:25:15

酱爆茄子的家常做法王刚

主料:

紫皮茄子2个

辅料:

姜4片、蒜2瓣、葱2棵、蚝油1勺、生抽2勺、老抽几滴、盐1克、鸡粉1克

、茂德公香辣酱1勺

酱爆茄子的做法步骤

1.姜、蒜切片、葱白切段、茂德公香辣酱一勺。

2.茄子切块。

3.锅内热油,将茄子放入锅中油炸。

4.炸至茄肉呈微黄色时,控油盛出。

5.取一个小碗,加一勺蚝油、两勺生抽、几滴老抽调成味汁。

6.锅内加底油,下姜、蒜、葱白小火炒香。

7.再加一勺香辣酱炒香炒出红油。

8.加入炸过的茄子颠锅大火翻炒几下。

9.最后调入适量味汁,少许盐和鸡精炒入味。

10.成品。

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