三文鱼吃之前要用水洗吗（三文鱼买回来直接吃还是洗一下）

不用洗。

关键在操作的过程中，卫生是第一位，包括你用的菜板还有刀具，都要消毒后使用，当然还有辣根，一定要配合食用，它除了好吃之外还有杀菌的作用。