炖白条鸡家常做法（清炖白条鸡的家常做法）

1.

300g白条鸡剁成小块下锅焯水，加15g料酒。

2.

焯水后捞出

3.

冲洗干净

4.

起锅烧油放入10g葱10g姜，10g花椒，10g八角，10g干辣椒炒香。

5.

放入300g鸡块，加15g料酒。

6.

加5g生抽

7.

加5g老抽上色

8.

翻炒均匀

9.

加500g水没过鸡肉

10.

加5g盐，3g鸡精，大火烧开，小火炖半个小时。

11.

大火收汁即可

12.

炖白条鸡完成