炒酸萝卜怎么做好吃（素炒酸萝卜最简单的做法）

用料：白萝卜 1个 、 豆豉 1勺 、 剁椒 1勺 、 油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 葱花 适量。

烹饪步骤：

1.萝卜去皮后切成一厘米见方的丁，撒适量盐腌上，用盒子装上放室内3-5天左右；

2.等萝卜丁自然发酵，微带一点酸味的时候就可以清洗了准备下锅了；

3.坐锅热油，下豆豉和剁椒炒香，接着倒入萝卜丁大火快炒，调盐味拌匀，最后撒鸡精葱花即可。

用料:

胡萝卜1根

鸡蛋1个

盐适量

植物油适量

做法:

1/10准备好食材，以备待用。

2/10将胡萝卜洗净放于盆中，用果蔬解毒机解毒约两分钟。

3/10把鸡蛋打入碗中，放入少量盐，进行均匀搅拌。

4/10将健康的胡萝卜削皮切成丁状，放于盘中，以备待用。

5/10锅中倒入适量植物油，油烧热至八成，倒入鸡蛋。

6/10开小火，使鸡蛋均匀膨胀。

7/10鸡蛋八分熟后用锅勺将其切成块状，并倒入胡萝卜丁，一同翻炒。

8/10当胡萝卜炒香后，加入少量盐，继续翻炒。

9/10味道翻炒均匀后，关火盛入盘中