带壳花生煮熟后需要泡一晚上吗(带壳干花生泡水多久就可以煮)

带壳花生煮熟后需要泡一晚上吗(带壳干花生泡水多久就可以煮)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 16:03:11

带壳花生煮熟后需要泡一晚上吗

煮好的花生不能在锅里一直泡着。

花生煮好后,需要将其捞出装入容器中,并放入冰箱进行保存,如果将煮好的花生泡在锅里,就会导致花生被细菌侵蚀,从而产生有害物质,所以煮好的花生不能在锅里泡一晚上。

花生中含有25%~35%的蛋白,主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白,水溶性蛋白又称为乳清蛋白,占花生蛋白的10%左右,盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。

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