1、嫁接时间
枇杷的嫁接时间一般可选择在2-4月或者9-11月进行，因为春秋时节气候温度较为适宜，温度也不高且凉爽。这种条件下不仅有利于枇杷嫁接后的伤口愈合，同时也能良好保障嫁接苗的成活与生长。
2、嫁接方法
常用的枇杷嫁接方法有切接法、贴皮芽接法和舌接法。其中，切接法，是枇杷嫁接方法中成活率最高、新稍萌发生长最快、接穗用量最少的方法，在各地枇杷种植地区被广泛使用。其具体操作方法如下：
1、接穗处理：①提前一周左右，在无风晴天采集接穗;②把处理好的接穗去掉绒毛，然后用湿沙或者清水浸泡存放;③嫁接时在接穗上选择平直的一面做长切面，先用刀在接穗背面以45度斜切1刀，然后翻转切出一个3公分左右的长切面，深度以去掉韧皮部、触及木质部为佳。
2、砧木处理：①在嫁接前2-3天处理砧木，选择1-2年生、长势健壮、无任何病害的苗木做砧木;②把砧木从距离地表15-20公分左右处的光滑部位截断，嫁接时再剪掉3公分左右;③嫁接时在砧木光滑一侧用刀削掉一小块，然后在韧皮部与木质部之间向下切出1个3公分的切口，深度以去掉韧皮部、略带木质部为佳。
3、进行嫁接：①嫁接应当选择晴天时进行;②把接穗的长切面紧靠在砧木内侧插入切口，要求接穗与砧木切面贴合、形成层对准;③嫁接完成后，用塑料薄膜把砧木与接穗的嫁接口扎紧密封，注意要把芽眼露在外面。
