黄梅红烧肉做法（正宗皖北红烧肉做法）

主料：

五花肉500克

辅料

生抽适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量、香油适量、冰糖适量、大蒜适量、盐适量。

1、五花肉切块，冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水，水开捞出洗净。

2、起锅烧油，放入冰糖小火慢炒，炒成香油色加水烧开倒入碗中。

3、起锅下入五花肉煸炒，炒至表面微黄，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶翻炒，倒入焦糖水、食盐、生抽、老抽、料酒、开水搅匀，盖盖小火炖1小时，撒上葱花即可。

4.美味又好吃的黄梅红烧肉做法完成开吃了。

1. 放入五花肉和姜大火煮二十分钟 2. 煮好后放入水中冷却后切成长方块 3. 放入油中炸成金黄色 4. 放入水中煮十五到二十分钟 5. 放入黄酒把五花肉和青椒炒热后放入蒜蓉、盐、生抽炒三分钟后放入水收汁后放入葱花既可出锅