柠檬鸡爪怎么做看起来黄黄的（柠檬鸡爪怎么做才不会发黑）

正常

/原料

凤爪 (250g)

柠檬 (3个)

姜 (10g)

葱 (10g)

盐 2g

鸡精粉 1g

白砂糖 3g

生粉水 适量

步骤1、凤爪斩去趾洗净，柠檬1个切片备用，姜去皮切片，葱留葱白切段；

步骤2、净锅上火，放入适量清水，加入凤爪、盐、鸡精粉、姜片、葱段、挤入2个分量的柠檬汁，大火煮沸后，转用小火煲约30分钟，捞出李根水分，装入盘中；

步骤3、净锅上火，注入少许清水，放入白砂糖、柠檬片煮沸，转用小火，调入生粉水勾成芡汁，淋入盘中凤爪上即可完成。