304不锈钢做菜刀好还是4034zw不锈（70cr17mov不锈钢菜刀什么档次）

当然是304不锈钢做菜刀更好一些，304不锈钢是国内最顶尖的一种钢材品种，它含很少的猛和碳，因此对身体健康没有任何影响，而且这种材质的钢非常坚硬耐磨，作为菜刀砍去砍骨头都没有事情。而且长期使用不会上锈，整齐干净。所以说304不锈钢做菜刀更好。

4034ZW就是400不锈钢系列的一种，经过热处理硬度可以达到HRC50以上，用于制造外科医疗工具、医用剪刀等及要求具有一定耐锈蚀能力的轴承、阀门、弹簧等。

304不锈钢适合做餐具，不适合做菜刀。