要保存自己做的月饼时间长，首先要确保月饼完全冷却后，将其放入干燥、密封的容器中。可以在每个月饼之间放一层薄薄的油纸，以防粘连。然后将容器放入冰箱冷冻室保存。冷冻可以延长月饼的保质期，通常可以保存3个月以上。当要食用时，将月饼从冷冻室取出，自然解冻即可享用。记得不要频繁开启冷冻室，以免影响月饼的质量。
1、月饼属于甜食，所以会引来蟑螂、蚂蚁、老鼠等昆虫动物的青睐，所以存放的时候一定要隔离存放，用保险膜包好，或者用真空袋包装，这样就不会招来那些可恶的害虫的捣乱。
2、月饼存放的时候尽量放在低温、通风、阴凉干燥的地方放置，因为月饼的制作材质在高温或者受潮的情况下很容易变质，而且月饼的皮子在潮湿的空气下也容易脱落。
3、月饼可以放在温度在3-10摄氏度的恒温冰柜里，但是一定要注意与其他带有 异味的东西分开放置，否则很容易将月饼变味变质，冰柜在放置月饼之前一定要擦干净再放，绝对不能放生鲜类食物，因为生鲜类食物含有很多的菌类，对月饼的保存最为不利。
4、放置好的月饼一定要定期处理掉，可以直接食用，也可以切片放在小米汤内熬制，一定要在变质之前吃掉。否则辛辛苦苦忙活半天存放起来的月饼也会在你拿出来的时候坏掉。
5、月饼最多也就是1个月的保质期，所以放好以后一定想着定期吃，否则会坏掉。
6、注意，自己做的月饼因为没有防腐剂和干燥剂的保护，所以一般不要保存太长时间，一般五仁馅的月饼可以保存1个月左右，枣泥和豆沙的在20天左右，果泥的最多只能保存15天左右，这些月饼再怎么细心保护，也不能保存太长时间，否则吃了就会拉肚子的。
