炒饭如何不粘锅（炒饭不粘锅的正确方法）

锅烧热以后放油将锅润一下，然后再加入粮油，也就是热锅凉油，这样炒米饭就不会蒸了，鸡蛋要提前炒好，好的过程中，将鸡蛋加入最后再加入调味料这样就不会粘锅了

蛋炒饭不粘锅技巧的做法步骤

步骤 1

炒锅烧热，下油。油冒烟后，往锅里均匀撒少量盐

步骤 2

从冰箱拿出昨晚剩的饭，倒入炒锅，用锅铲捣碎，不要太用力。一分钟后再往锅里饭上面均匀撒少量盐继续捣碎

步骤 3

拿出两个鸡蛋打到饭上面，快速和饭捞匀，再少量加点盐，捞！这时饭粒已经被打散了，加生抽，葱碎再炒一分钟关火。留在锅里晾几分钟后捞捞捞几下，米粒就很分明了。盛出，锅里一粒米也不沾