说起喜欢吃辣的地方估计你马上就会想到湖南，四川和重庆吧，的确这几个地方的人非常的能吃辣，关键是别人吃完辣椒之后肚子也不会痛身体也没什么不舒适的地方，不像有的地方的人，只要是一吃辣椒特别是那种很辣的辣椒，肚子就会痛得要命，这可能是和小时候的生活习惯有关系吧。
下面我们就来说一下这个辣椒酱是如何制作的吧，喜欢吃辣椒的朋友们你们可以收藏一下的，但是如果不喜欢吃辣椒的朋友们还是算了吧，因为我怕你做了之后你吃了会受不了的，呵呵，和你们开玩笑的啦。那下面就让我们开始制作吧。
制作辣椒酱首先我们准备的材料就是辣椒，那要挑选什么样的辣椒呢，挑选那些全部都是红的那种辣椒，因为那种辣椒才是成熟的辣椒，做出来才会更好吃。像我们这边自己家都种的有，所以我们如果要做辣椒酱的话，我们就直接去土里面摘回来就可以了。
但是有的地方，比如说城里面的那些人，他们肯定没有地方种辣椒呀，是不是啊？所以他们如果喜欢吃辣椒酱的话，就只有去街上买那种现成的。如果你又觉得县城的不健康的话，就只有自己在家做。所以他们的话就，可以去菜市场买那种，红辣椒。记住一定要是红辣椒，一是因为红辣椒够辣，二是因为红辣椒的味道更好，如果想要辣椒酱更香的话，准备好辣椒之后，我们可以再准备一点大蒜。
我们把辣椒洗干净之后，拿一个大一点的盆子，把菜板放在盆子里面，然后用菜刀，把辣椒慢慢的切成一小段一小段的。切辣椒的时候，我们最好把手套带上，要不然到时候手会很辣的，而且要辣上几天去了。辣椒段切好之后，我们拿两把菜刀，在里面乱砍，为什么要拿两把菜刀呢？因为两把菜刀更快呀。
你也可以用一把菜刀的不过太慢了。把辣椒砍成很碎很碎的那种，然后把它们放到一边备用，我们把大蒜洗干净之后，再用菜刀把它剁成泥，之后再把它放进我们切好的辣椒里面，放上一点盐和鸡精。把它们搅拌均匀，然后再把它们装到坛子里面。最好是那种透明的坛子，这样可以清楚的看到辣椒酱好了没有。就这样一罐辣椒酱就做成了。
