凉拌蘑菇丝的家常做法（凉拌蘑菇的正宗做法窍门）

1.

首先准备蘑菇500克，如下图所示。

2.

接着再把蘑菇撕成丝。

3.

锅中放入1000毫升的水，再放入蘑菇丝500克，中火焯水五分钟。

4.

五分钟以后直接捞出挤干水分。

5.

准备一个干净的碗，里面放入红辣椒15克，白芝麻15克，蒜末15克，葱花十克。

6.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，大火加热至冒烟。

7.

接着把加热好的食物烤成的食用油倒入在刚才的碗当中，再加入香醋15毫升，生抽15毫升，食用盐五盒，白糖五克，搅拌均匀。

8.

接着再把调好的料汁倒入在蘑菇丝上面，调拌均匀即可，凉拌蘑菇丝就做好了。