麻汁豆角怎么做好吃 麻汁豆角的家常做法(麻汁豆角凉拌做法详细教程)

麻汁豆角怎么做好吃 麻汁豆角的家常做法(麻汁豆角凉拌做法详细教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 00:58:20

麻汁豆角怎么做好吃 麻汁豆角的家常做法

用料

豆角 300克

芝麻酱 2-3汤匙

凉开水 3汤匙

生抽 1汤匙

香醋 3汤匙

盐 1/2茶匙

白糖 1茶匙

大蒜 5-6瓣

芝麻香油 适量

麻汁豆角的做法

1、锅烧开水,加几滴油和微量盐(配料表外),加入摘洗干净的豆角,至豆角变色后再煮2-3分钟,捞起过两遍凉水,沥水备用。

2、蒜入石臼加入1/4茶匙盐捣成蒜泥。

芝麻酱加凉开水化开,加入生抽,香醋,盐,白糖,蒜泥,拌匀调成料汁。

将豆角切成喜欢的长度码盘,均匀浇上料汁,淋入香油即可。

小贴士

豆角有微毒,一定要煮熟再吃。但也不能煮的过久过烂以免影响口感。

原料:豆角300g、花生酱、蒜、盐、味精、香醋、香油适量。

做法步骤:

第1步、煮锅加水烧开,放少许盐在锅里,把洗净的豆角放入开水锅里焯二分钟。(焯豆角时加一点盐是为了保持豆角的翠绿颜色)

第2步、把焯好的豆角捞出,放入装有凉白开的盆里过下凉水,然后控干水冷凉备用。(焯过水的豆角放在凉水里是为了保持豆角的爽脆口感)

第3步、把去皮的蒜瓣压成蒜泥,倒在碗里加适量盐,味精.香醋,香油,一勺花生酱和一点凉白开搅拌匀。

第4步、把控干水冷凉后的豆角切成段码放在盘子里。

第5步、把拌匀的调料汁倒在豆角上即可

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.