费列罗巧克力(Ferrero Rocher)是一种著名的榛子巧克力糖果,由意大利费列罗公司生产。以下是制作费列罗巧克力的简化版方法:
所需材料:
1. 榛子:200克
2. 淡奶油:200毫升
3. 细砂糖:100克
4. 可可粉:30克
5. 香草精:适量
6. 金箔纸:若干张
7. 巧克力酱:适量(可选)
步骤:
1. 将榛子放入烤箱中,以180摄氏度烤10-15分钟,直到榛子表面微微变色。取出后稍微冷却,然后去掉榛子的皮。
2. 将淡奶油倒入锅中,加入细砂糖,用中小火加热至糖完全溶解,然后加入榛子和香草精,搅拌均匀。继续加热至榛子和奶油混合液变得浓稠,关火,待稍凉。
3. 将可可粉过筛,加入到榛子奶油混合物中,搅拌均匀,使混合物呈现出光滑的质地。
4. 在一个干净的操作台上铺一层保鲜膜,将榛子混合物倒在上面,用手压平,使其厚度均匀。然后盖上另一层保鲜膜,放入冰箱冷藏至少2小时,使其变硬。
5. 从冰箱中取出冷藏好的榛子混合物,用刀切成小块或圆形,每块大小约为1厘米。如果喜欢的话,可以在每块榛子巧克力上涂一层巧克力酱。
6. 最后,将每块榛子巧克力用金箔纸包裹起来,即可享用。
请注意,这个简化版的费列罗巧克力制作方法可能无法达到商业产品的口感和外观,但它仍然可以让您品尝到美味的榛子巧克力风味。