砂锅拌茄子的做法

砂锅拌茄子的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-05-05 01:05:33

砂锅拌茄子的做法

用料:茄子 2个,豆瓣酱 1勺,小葱 2根,料酒 5勺,蒜 5瓣,腊肠 2根,白糖 1/3茶匙,红葱头 1个

步骤 1茄子切条蒸五分钟,备用

步骤 2砂锅热油,下蒜末炒香,放腊肠丁煎炒(没有肉末才改腊肠),稍微变色加入红葱头末翻炒。

步骤 3放进茄子翻炒,然后加入豆瓣酱、白糖和料酒,拌炒均匀加盖焖煮2分钟,放入葱段/葱末,再加盖焖煮1-2分钟即可。

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