衡阳油豆腐烧五花肉做法(油豆腐烧肉的正宗做法衡阳)

衡阳油豆腐烧五花肉做法(油豆腐烧肉的正宗做法衡阳)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 00:53:14

衡阳油豆腐烧五花肉做法

用料

五花肉 500克,油豆腐 一袋,料酒 1勺,生抽 2勺,老抽 半勺,冰糖 3克,白糖 1克,葱 ,姜 ,八角 ,香叶 ,盐 

做法步骤:

步骤 1

猪肉冷水下锅,放姜片、葱结、料酒,大火煮开烧15分钟,取出过冷水降温,切小块;

步骤 2

热锅,适量油滑锅,猪肉下锅小火煎6分钟出油,倒出猪肉沥干油;【煎的时候肉会爆油,小心点】

步骤 3

留底油,下姜片、八角、香叶,加五花肉翻炒,加适量老抽、大量生抽、翻炒,加料酒,加冰糖,炒至融化。

步骤 4

加水没过肉,水开下戳过洞的油豆腐,加盐、糖调味,略煮片刻收汁

步骤 5

汤汁收到一半左右,盛到大碗中;

步骤 6

放入高压锅蒸架,上汽后转小火,蒸15-20分钟,出锅。

原料: 五花肉 1小块 香干 5块 红辣椒 1个 姜蒜片 2个 酱油 1勺 蚝油 1勺 小葱 1根 油盐 适量

制作:

1. 准备好原材料;

2 热锅凉油, 放入五花肉片进去煸炒; 3. 煸炒至五花肉微微出油后加入姜蒜片翻炒,再烹入适量的料酒和酱油进去翻炒; 4 加入香干片进去翻炒; 

5. 再加入适量的蚝油进去翻炒, 加入少许水;

 6. 加盖后焖煮3分钟; 

7. 加入适量的盐调味,大火收汁;

 8. 加入适量的红椒翻炒变色即可;

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.