老米糟鸡蛋汤的做法（米酒鸡蛋汤的最简单做法）

一、食材准备

老米糟3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

二、制作步骤

做法一：

1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放入老米糟即可食用。

做法二：

1、在锅里加入适量的水，然后加入老米糟，待水滚之后打入鸡蛋。

2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。

主料

老米糟200g

鸡蛋2个

水900g

辅料

白糖适量

水淀粉适量

做法

1.鸡蛋外皮洗净、水淀粉和老米糟准备好。

2.煮锅里加900g水，开大火。

3.待水烧开后加老米糟。

4.等再次烧开后把火稍微调小一点，把鸡蛋顶端磕一个小口，然后把鸡蛋甩进锅里。

5.用勺子把浮沫潎去，然后加入适量的白糖。

6.然后搅拌几下，白糖全部融化均匀后开大火，边搅拌边加水淀粉，淀粉糊化完成后关火。

7.盛到碗里就好了。