肥牛一词源于美国,后传入中国香港,日本等地,90年代进入中国大陆。肥牛是牛身上的肉,一般听的最多的就是肥牛火锅,那么肥牛到底是牛身上哪个部件位的肉呢?其实肥牛采用的肉是除了牛腩肉以外的其他肉都可以做的,一般是用牛后部肉和牛油来做肥牛。
肥牛一词源于美国,后传入中国香港,日本等地,90年代进入中国大陆。肥牛是牛身上的肉,一般听的最多的就是肥牛火锅,那么肥牛到底是牛身上哪个部件位的肉呢?其实肥牛采用的肉是除了牛腩肉以外的其他肉都可以做的,一般是用牛后部肉和牛油来做肥牛。
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