猪皮上的油可以在油里煮着吃。猪皮的主要成分是胶原蛋白，脂肪很少，所以油也不多。胶原蛋白可以延缓衰老，对皮肤有好处。熬成猪皮冻，味道不错。
1、把猪皮上的油剔下来
2、锅中倒入一点点清水，把剔下来的油倒入锅中，小火慢熬，这样就能，熬出油脂，剩下油渣
3、注油可以用来做猪油拌饭，油渣可以包饺子都很好吃
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