紫薯丸子怎么炸又酥又软(超市紫薯丸子怎么炸又软又香)

紫薯丸子怎么炸又酥又软(超市紫薯丸子怎么炸又软又香)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 20:59:03

紫薯丸子怎么炸又酥又软

食材用料

紫薯2枚,糯米粉200克,白砂糖30克,油适量

做法步骤:

1/4

紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。紫薯洗净,放入锅里隔水蒸熟,去皮,捣碎。

2/4

加入白砂糖,拌均,然后把过刷的糯米粉加入,再次拌均。如果紫薯水分比较少的,可以加少许冷水,拌均。

3/4

揉搓成光滑的紫薯糯米团。把面团取一个小团,揉搓光滑的小丸子。揉的丸子均匀放入盘子上,丸子与丸子自己要留空隙,避免黏在一起。

4/4

热锅,倒入适量的食用油,油温达到180度左右,放入做好的丸子。把紫薯丸子炸至外皮焦脆,酥香。捞出,放在沥油架上,继续炸第二锅。

蒸熟的紫色番薯捏成泥状,接着搓成小丸子状。

2.然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊,小丸子挂上糊糊。

3.最后再滚一下面包糠,油炸一下,当炸至暗紫色时,美味的紫薯丸子就做好了。

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