药膳配方
鲜代代花15朵，五花肉500克，鸡蛋1只，料酒、牛奶粉、山楂糕、白糖各50克，生菜叶75克，肉豆蔻末2克，玉米粉15克，胡椒粉2克，味精、精盐各适量。
制作方法
1．将代代花取办片，洗净待用；五花肉去筋洗净，剁成茸，放入盆内，加鸡蛋液、精盐、胡椒粉，肉豆蔻末，味精搅匀，放入牛奶粉继续边放边搅拌，使其成稠糊肉泥状。
2．将料酒和白糖熬成咖啡色，山楂糕切成小方丁；然后把代代花办放入肉泥中，拌匀，
3．把肉茸挤成个儿大小均匀如樱桃般的小丸子，放入盆里，将熬好的糖稀倒在小丸于盆里；然后，放入蒸锅，蒸熟。
4．食用时，再将樱桃肉丸倒入大鱼盘的一边，并撒匀山楂糕方丁，盘的另一边配洗净的生菜叶即成。
主料
山楂600克
辅料
白糖200克柠檬半个盐1勺水适量油适量
步骤1
山楂加1勺盐用清水浸泡洗净，洗净后去掉山楂籽。
步骤2
放入锅里加1杯水，煮开后加半个柠檬汁煮至软烂即可。
步骤3
煮好后倒入料理机，打成泥越细越好。
步骤4
山楂泥倒入锅里，加入所有的糖，小火慢熬，熬至粘稠。
步骤5
取一半小山楂泥倒入不沾的烤盘铺平，烤箱预热120度，上下火，烤40分钟。
步骤6
准备密封盒刷少许油防粘，剩下的山楂泥倒进去，放冰箱冷藏过夜
