要使牛血烫得嫩滑，可以采取以下步骤：
1. 先将新鲜的牛血切成块状，大小适中。
2. 将牛血放入开水中，煮沸后立即捞出，用凉水冲洗，以去除血水和杂质。
3. 将冲洗干净的牛血放入锅中，加入足够的清水，再加入一些盐，煮沸。
4. 煮沸后立即转小火，继续煮2-3分钟，然后关火。
5. 将煮好的牛血捞出，放入冷水中浸泡5-10分钟，以使其更加嫩滑。
6. 取出牛血，可以切成薄片或者块状，根据个人喜好。
注意事项：
- 煮牛血时，火候要掌握好，过长时间的煮沸会导致牛血变硬。
- 冷水浸泡可以帮助牛血更好地保持嫩滑口感。
牛血烫的时间和方法可以根据个人口感和喜好进行调整，以上是一种常见的做法，希望对您有帮助。
牛血煮熟后可以变得嫩滑，以下是一些常用的方法：
1. 先将牛血放入沸水中焯水。将牛血放入沸水中，焯水大约1-2分钟。这个过程可以去除血液中的杂质，让牛血更加干净。
2. 加入适量的醋或者柠檬汁。在煮牛血的时候，可以加入适量的醋或者柠檬汁。这一步可以让牛血凝结得更好，保持其嫩滑的口感。
3. 控制火候和时间。将焯水后的牛血放入清水中，再次煮熟。这个过程需要控制火候和时间，不能太久也不能太短。一般来说，煮2-3分钟左右即可。过久会导致牛血变硬，不够嫩滑，而过短则可能使牛血未完全煮熟。
4. 快速冷却。将煮熟的牛血捞出后，立即放入冷水中进行快速冷却。这一步有助于保持牛血的嫩滑口感，并防止过度凝结。
总的来说，牛血煮熟后要掌握适当的焯水时间和火候，以及合理的冷却方式，才能保持其嫩滑的口感。
