煮熟的酸菜可以过夜吗（煮熟的酸菜放冷冻多久能吃）

不可以过夜，

隔夜酸菜的最好不要吃，众所周知，酸菜中本身就含有大量的亚硝酸盐，可想其中的亚硝酸盐的成分会更加的多，及其不利于我们自身的健康，就算是煮熟了，其中有硝酸盐的成分，经过一夜的转换也能变成亚硝酸盐的，

同时也会滋生更多的细菌，对人的身体健康有害处的。

可以，但是要把酸菜放盆里用保鲜膜封好口，放在阴凉通风处保存。 建议尽快食用，防止变味影响口感。