黄豆焖青蛙的做法（黄豆炒青蛙最正宗的做法）

食材清单：青蛙 、 姜丝 、 黄豆 、 生抽 、 食盐 、 紫苏叶 、 香柳各适量

烹饪步骤

1，青蛙剖开，去内脏，清洗干净切块。

2，姜，紫苏叶，香柳，切丝备用

1、把黄豆洗净不下油直接小火翻炒【注意用最小的火哦】。直到黄豆裂开即可捞出备用！

2、牛蛙切好用白酒腌制一会，大火烧油冒烟！下锅翻炒3-5分钟后放盐继续翻炒两分钟！

3、加水刚好盖住牛蛙，下黄豆，蚝油【喜欢甜一点的可以多放点蚝油】，姜，蒜，辣椒，盖上盖子转中小火闷2-4分钟，开盖放入苏子叶转大火收汁即可上桌！