千丈白毫是白茶吗（白茶上的白毫到底是什么来头）

是白茶。

白毫是指茶叶表面的茶毫，含有丰富的化学成分，对茶叶风味品质的形成有重要作用，对于白茶而言，白毫多少可以作为等级判断的一个标准，白毫越多，香气越清鲜，滋味越鲜爽。

很多名茶的干茶表面都有白毫覆盖，包括白茶、工夫红茶与一些烘青绿茶等等。白毫对于干茶的外形具有不小的影响，比如福鼎白茶几乎以白毫的多少来作为等级评判的一个标准，幼嫩芽叶白毫多，制成的白茶毫香显，鲜爽度也会高一些。

茶叶表面的白毫中含有丰富的化学成分，尤其是氨基酸含量显著高于茶叶，这对于茶叶风味品质的形成有着重要的作用。在很多情况下，可以将白毫的多少视为茶叶嫩度的重要指标之一，鲜叶的嫩度越高，白毫便越多。

经过10道工艺生产的千丈白毫茶条形细秀，毫香馥郁，汤色鲜嫩，滋味甘爽。