牛庄馅饼包法（海城牛庄正宗馅饼做法）

牛庄馅饼是一道传统的中国北方小吃，下面是制作牛庄馅饼的包法：

材料：

  * 面粉500克

  * 猪肉馅500克

  * 大葱适量

  * 姜适量

  * 食用油适量

  * 盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精适量

步骤：

  1. 将面粉倒入盆中，加入适量的水和盐，揉成面团。盖上湿布静置30分钟。

  2. 将猪肉馅放入碗中，加入切碎的大葱、姜末、适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

  3. 将揉好的面团分成若干个小面团，每个小面团擀成圆形饼皮。

  4. 取一张饼皮，放入适量的猪肉馅，将饼皮对折，捏紧边缘。重复此步骤直到所有饼皮和肉馅用完。

  5. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。将包好的馅饼放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。