籺的馅料（做籺的咸馅料做法）

籺（hé）是一种传统的中国南方糕点，主要流行于广东、广西、福建等地。籺的馅料种类繁多，常见的有甜馅和咸馅两种。以下是一些常见的籺馅料：

1. 红豆馅：将红豆煮熟后捣成泥，加入糖和油搅拌均匀，口感香甜。

2. 芝麻馅：将芝麻炒香后捣成泥，加入糖和油搅拌均匀，口感香浓。

3. 莲蓉馅：将莲子煮熟后捣成泥，加入糖和油搅拌均匀，口感细腻。

4. 五仁馅：将核桃、杏仁、花生、葵花籽和腰果等五种仁炒香后捣碎，加入糖和油搅拌均匀，口感丰富。

5. 鲜肉馅：将猪肉剁碎，加入葱、姜、盐、生抽、料酒等调料搅拌均匀，口感鲜美。

6. 虫草花馅：将虫草花泡发后切碎，加入肉末、葱、姜、盐、生抽等调料搅拌均匀，口感独特。

7. 韭菜鸡蛋馅：将韭菜切碎，鸡蛋炒熟后捣碎，加入盐、生抽等调料搅拌均匀，口感鲜美。

8. 萝卜丝馅：将白萝卜切丝，用盐腌制后挤干水分，加入葱、姜、盐、生抽等调料搅拌均匀，口感爽脆。

以上只是籺的常见馅料，实际上可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。在制作籺时，可以尝试不同的馅料搭配，以找到最适合自己口味的组合。