五谷杂粮鸽子汤的配方（三宝鸽子汤的正确配方）

材料

主料：鸽子两只；

辅料：枸杞适量、红枣适量、姜1块、盐适量

炖乳鸽

1

鸽子去毛洗净

2

生姜切片，鸽子切块放入炒锅

3

加入水

4

大火烧开

5

等汤开了，用勺子捞掉表面的泡沫

6

改用小火慢慢炖，大约炖了一个小时

7

最后加入盐，红枣和枸杞，乳鸽汤就炖好了。

主料 1种

鸽子

1只

辅料 5种

红枣5个

枸杞子适量

党参两根

桂圆肉适量

姜两片

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 5步

步骤1

鸽子宰好，去头、去尾部和爪子（可以不去的）、去内脏并清洗干净。

步骤2

将鸽子在开水里煮2分钟左右，去除血水和腥味。捞出来再清洗干净，沥干。 将药材洗干净，备用。

步骤3

将处理好的鸽子和药材放入砂锅里，加入适量水。

步骤4

大火烧开后转小火煲2小时左右。

步骤5

出锅前加盐调味即可。

小贴士

1、鸽子焯水后再煲汤可去除血水和腥味。 2、我是习惯将鸽子去头部、尾部来煲汤的，不去的话也没关系。 3、这道汤可用炖锅来做成清汤，炖3-4小时左右就好